26/04/2009

Bacalhau com Broa (diferente...)


INGREDIENTES:
3 postas de bacalhau
2dl azeite
2 dentes alho
2 cebola
1 chouriço de carne
2 ovos
400gr broa de milho
Sal e pimenta
Batatas q.b.


PREPARAÇÃO:

Colocar o bacalhau num tacho com água e levar ao lume até levantar fervura.

Cozer 2 ou 3 batatas e cortar às rodelas.

Cortar as cebolas em meias luas, picar o alho e levar a refogar no azeite.

Retirar a pele e as espinhas ao bacalhau e juntar à cebola. Mexer bem e acrescentar o chouriço cortado às rodelas.
Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar 5 minutos.
Colocar as batatas no fundo de um pirex de ir ao forno, colocar por cima a mistura de bacalhau, cobrir com o miolo de broa e regar com os ovos batidos.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º até ficar dourado.

3 comentários:

Mary disse...

Olá,
Que bela ideia, aspecto delicioso.

bjs

Mary disse...

Olá,
Que bela ideia, aspecto delicioso.

bjs

Comsentido disse...

Adoro bacalhau...E aqui está uma boa ideia...Vou experimentar...