12/07/2009

Leite Creme


Eu sei que é muito simples de fazer.... mas foi a 1ª vez que fiz!!!... e por isso resolvi publicar....


INGREDIENTES:

1 litro de leite
7 colheres (sopa) de açúcar
5 gemas
4 colheres Maizena
1 pau canela
1 casca de limão


PREPARAÇÃO:

Levar o leite a ferver com o pau de canela e a casca do limão.

Entretanto bater ligeiramente (com vara de arames) o açúcar com as gemas e a farinha.

Quando o leite ferver, retirar a canela e o limão, e juntar lentamente à mistura de ovos, mexendo sempre.

Colocar a mistura novamente no tacho onde se ferveu o leite e passar com a varinha para desfazer eventuais grumos de farinha.

Deixar no lume brando até engrossar, sem parar de mexer.

Colocar numa travessa e polvilhar com canela ou queimar.

Para queimar basta polvilhar com açúcar e queimar com ferro próprio.

Salada com Queijo de Ovelha



INGREDIENTES:

2 tomates
1 queijo ovelha (pequeno)
1 lata cogumelos laminados
1 fatia de fiambre cortada aos cubos
Massa q.b.
Rúcula q.b.



PREPARAÇÃO:

Misturar tudo e temperar a gosto.



Salada de Massa com Espinafres


INGREDIENTES:

1 fatia fiambre cortada os cubos
1 lata de cogumelos laminado
3 cabeças alho
Espinafres q.b.
Rúcula q.b.
Massa q.b.
Queijo ralado



PREPARAÇÃO:

Alourar o alho num pouco de azeite.

Acrescentar os espinafres, os cogumelos e o fiambre e deixar cozinhar.

À parte cozer a massa.

Quando a mistura dos espinafres estiver pronta, misturar com a massa, juntar umas folhas de rúcula e polvilhar com queijo ralado.

Pão de Laranja... com pepitas de Chocolate!!

A ideia inicial era fazer um pão apenas de laranja, mas o meu lado guloso falou mais alto, e acrescentei umas pepitas de chocolate.... e ainda bem...


INGREDIENTES:

1 copo de sumo de laranja
1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) açúcar
1 colheres (sopa) manteiga derretida
1 colheres (sopa) leite em pó
3 copos de farinha tipo 65
2 colheres (chá) de fermento



PREPARAÇÃO:

Colocar os ingredientes na cuba pela ordem apresentada.
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