Tiramisú

Já fiz tiramissú algumas vezes. É daquelas sobremesas rápidas e fica sempre bem!

Eu faço apenas metade desta receita, que dá perfeitamente para 4 pessoas.

INGREDIENTES:

300gr palitos champanhe

6 ovos

6 colheres (sopa) açúcar

500gr queijo Mascarpone

1 cálice Rum, Brandy ou Whisky

1 chávena café forte

Cacau em pó

PREPARAÇÃO:

Misturar as gemas com o açúcar até ficar com uma cor esbranquiçada (+- 10 minutos).

Juntar o queijo e mexer.

Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior, delicadamente

Preparar o café e misturar o Rum.

Molhar os palitos no café e colocar no fundo de uma travessa até cobrir toda a superficie.

Cobrir com creme.

Repetir com uma camada de palitos e novamente com o creme.

Levar ao frigorifico umas 6 horas.

Na hora de servir cobrir com cacau em pó.

NOTA:

Normalmente só faço uma camada de palitos e uma de creme. Desta vez optei por colocar 2 camadas, mas acho que fica mais saboroso só com uma...