13/07/2008

Tiramisú

Já fiz tiramissú algumas vezes. É daquelas sobremesas rápidas e fica sempre bem!

Eu faço apenas metade desta receita, que dá perfeitamente para 4 pessoas.


INGREDIENTES:

300gr palitos champanhe
6 ovos
6 colheres (sopa) açúcar
500gr queijo Mascarpone
1 cálice Rum, Brandy ou Whisky
1 chávena café forte
Cacau em pó



PREPARAÇÃO:

Misturar as gemas com o açúcar até ficar com uma cor esbranquiçada (+- 10 minutos).

Juntar o queijo e mexer.

Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior, delicadamente


Preparar o café e misturar o Rum.

Molhar os palitos no café e colocar no fundo de uma travessa até cobrir toda a superficie.

Cobrir com creme.

Repetir com uma camada de palitos e novamente com o creme.



Levar ao frigorifico umas 6 horas.

Na hora de servir cobrir com cacau em pó.


NOTA:

Normalmente só faço uma camada de palitos e uma de creme. Desta vez optei por colocar 2 camadas, mas acho que fica mais saboroso só com uma...




7 comentários:

Catarina disse...

Andas numa forma impressionante...Sempre coisas novas e boas....

Beijnhos

Catarina

Vina disse...

Gulosa como sou, só poderia ter ficado a babar perante uma taça tão convidativa! Para mim, faria apenas uma alteração:embeber os palitos La Reine em leite com chocolate, pois D-E-T-E-S-T-O café!! Beijocas!

Anónimo disse...

Adorei o blog tens receitas optimas e as fotos ajudam muito!!
De certeza que vou cá vir mais...

Bjs
Carla

sofia disse...

olá sonia,adorei o teu blog, vim aqui ter atravez de outros blogs de culinaria e estou adorar!Acabei de fazer o doce "delicia dos anjos"ainda não provei mas pelo aspecto está delicioso!!tem receitas deliciosas que vou fazer de certeza...parabéns e continua...desculpa estar a tratar te por tu mas somos da mesma idade,espero que nao te importes!?beijinhos ,vou vir aqui muitas vezes :)

claudia disse...

Por incrivel que pareça, Tiramisú é das minhas sobremesas favoritas e nunca a fiz em casa...

Sónia Santos disse...

Sofia, como é que ficou a tua Delicia dos Anjos? Ficou boa?
E claro que podes tratar-me por tu... podes e deves... :)

sofia disse...

olá sonia!Ficou deliciosa adoramos!parabens!Tenho passado todos dias para ver as novidades e ver qual a proxima receitinha que vou fazer depois digo te alguma coisa!temos uma coisa em comum adoramos cozinhar :)beijinhos