Bifanas na Caçarola

INGREDIENTES:

500gr bifanas de porco

1 lata (grande) de cogumelos

2 colheres (sopa) de polpa de tomate

2 colheres (sopa) de banha ou manteiga

1dl vinho do Porto

Sal e pimenta






PREPARAÇÃO:

Tempere as bifanas com sal e pimenta.

Levar ao lume uma frigideira com a banha (ou manteiga) e quando estiver bem quente, fritar as bifanas de ambos os lados.

Retirar as bifanas e reservar.

Colocar na frigideira os cogumelos até ficarem douradinhos.

Juntar o vinho, a polpa de tomate, temperar com sal e pimenta, e juntar de novo as bifanas.

Deixar cozinhar para apurar.

Servir decorado com salsa picada.



NOTA: Eu cozi à parte umas batatas com casca. Depois tirei a casca, cortei-as aos cubos e juntei às bifanas para apurar.

Pão de Leite

INGREDIENTES:

240ml leite com 1 ovo
1,5 colheres (chá) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga derretida
400gr farinha de trigo 65
1 colheres (chá) de fermento Vanhiné ou Fermipan

PREPARAÇÃO:

Colocar os ingredientes na cuba pela ordem apresentada.
Escolher o programa - Sandes
Escolher a cor desejada - Eu opto pela média
Escolher a quantidade - 600gr

Pão Brioche

INGREDIENTES:

100ml água

4 ovos

150gr manteiga (derretida)
1,5 colheres (chá) de sal

100gr açúcar
570gr farinha de trigo 55
1 colher (chá) de fermento Vanhiné ou Fermipan

PREPARAÇÃO:

Colocar os ingredientes na cuba pela ordem apresentada.
Escolher o programa - Eu coloquei no 2 (Pão Branco) mas a côdea ficou um pouco dura... para a próxima coloco na opção "Sandes".
Escolher a cor desejada - Eu opto pela média
Escolher a quantidade - Tamanho grande

Pão Rústico

Este pão foi feito com as farinhas já preparadas do Lidl. Ficou optimo, muito fofinho e macio...


INGREDIENTES:

350ml água
500gr farinha "Pão Rustico" do LIDL



PREPARAÇÃO:

Colocar a água e só depois a farinha.
Tamanho: I - 750gr
Ciclo: 1-Normal

Costeletas Grelhadas com Molho de Verão

INGREDIENTES:

4 costeletas de porco
1 cebola
3 dentes de alho
30gr manteiga
1 tomate
1 cenoura
0,5dl vinho branco
2 colheres (sopa) vinagre
Sal, pimenta e noz moscada
Oregãos


PREPARAÇÃO:

Picar a cebola e os dentes de alho e refogar na manteiga.
Picar o tomate (já pelado) e a cenoura em cubinhos pequenos. Juntar à cebolada.
Deitar o vinho branco, temperar com sal e pimenta e uma pitada de noz moscada.
Deixar cozinhar suavemente enquanto se grelham as costeletas.
Temperar as costeletas com sal e pimenta e grelhar de ambos os lados.
Quando estiverem prontas, colocar numa travessa.
Borrifar o molho com o vinagre e perfumar com oregãos.
Deitar o molho sobre as costeletas.

A minha 1ª experiência...

Esta foi a minha grande obra este fim de semana... um bolo para festejar os 35 anos de casados dos meus pais.

Queria fazer uma coisa diferente, para os surpreender, e acho que consegui!!

Foi a minha 1ª experiência com pasta americana.... demorei umas horas, não está perfeito, mas acho que o resultado até foi positivo.

E, sem dúvida,vai ser para continuar!!!

Pão de Nozes, Passas e Canela

INGREDIENTES:

300ml de leite

2+1/2 colheres (sopa) de manteiga derretida

2 colheres (chá) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

520gr farinha de trigo 65

2 colheres (sopa) canela em pó

100gr uvas passas

100gr nozes partidas grosseiramente

1,5 saqueta de fermento Vanhiné ou 1 saqueta de Fermipan

PREPARAÇÃO:

Colocar os ingredientes na cuba pela ordem apresentada.

Escolher o programa - 1 (Normal)

Escolher a cor desejada - Eu opto pela média

Escolher a quantidade - 1 Kg