Lulas Gratinadas

INGREDIENTES:

1 Kg lulas

500 ml bachamel de compra

1 cebola

1 dente de alho

4 colheres (sopa) de polpa de tomate

3 colheres (sopa) de azeite

1 dl vinho branco

2 colheres (sopa) pão ralado

1 colher (sopa) molho inglês

1 folha de louro

1 raminho de salsa picada

Sal e pimenta

PREPARAÇÃO:

Picar a cebola e o alho e deitar num tacho junto com o azeite, até dourar.

Adicionar as lulas cortadas em pedaços, a polpa de tomate, o vinho branco, o louro e o molho inglês. Temperar com sal e pimenta. Mexer e deixar cozinhar até ficar quase sem molho.

Juntar um pouco de bechamel e a salsa.

Deitar tudo num pirex, cobrir com o resto do bechamel e polvilhe com o pão ralado.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º até ficar douradinho.

Eu optei por aproveitar pão já seco para acompanhar. Cortei-o às fatias e levei ao forno.